- 2-3 puñados grandes de albahaca.
- 1 cabeza de lechuga.
- 1 puñado grande de rúcula.
- tomates secos (a gusto).
- queso de almendras*.
Para lograr el *queso de almendras, procesar/licuar los siguientes ingredientes:
- 100 gramos de almendras activadas y peladas (100gr. en seco: activadas serán alrededor de 140-150gr.)
- jugo de 1 limón pequeño.
- 1/4 taza de agua.
- unas gotas de aceite de oliva.
- una pizca de sal (marina o de roca), pimienta de cayena y curry (opcional).
- 2 cucharadas de levadura nutricional.
- varias hojas frescas de orégano.
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